Knäck
Knäck är klassiskt som julgodis. Detta recept är ett grundrecept:
2 dl socker
2 dl grädde
2 dl sirap
Koka dessa tre ingredienser i en stekpanna under ganska lång tid, utför kulprovet för att se när knäcken är färdig. Jag föredrar lite hårdare knäck så de enkelt kan tas ur dess formar.
Detta grundrecept kan varieras i all oändlighet, enbart fantasin sätter gränserna. Du kan till exempel använda dig av lite kakao, hackad mandel eller flingsalt.
God jul och gott nytt år!